鳙鱼的功效与作用可滋润皮肤

2022-04-20 16:21:52 来源:

    【导读】鳙鱼的功效与作用有哪些?很多人不了解鳙鱼的功效与作用,其实鳙鱼高蛋白低脂肪适合很多人食用,那么鳙鱼的功效与作用还有哪些?接下来就来看看吧。

    1.鳙鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类,对心血管系统有保护作用;

    2.富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素,特别是脑髓含量很高,常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老,还可润泽皮肤。

    清蒸鳙鱼头

    食材:鲜鳙鱼头500克,川芎、自芷各9克,猪油50克,鸡汤200毫升,料酒10毫升,味精2克,精盐2克,胡椒粉1克.生姜5克。

    清蒸鳙鱼头的做法

    (1)将鳙鱼头去鳃、去鳍,取刀从鱼头的中部劈开.放入清水中反复洗净,沥干水分。

    (2)把川芎、白芷去杂质,用水冲洗干净,待用。

    (3)将沥干水分的鳙鱼头,加精盐腌渍15分钟.待用。

    (4)把生姜去外皮,洗净,切成片,待用。

    (5)将煮锅刷洗净,加清水适量,置于旺火上煮沸,把鳙鱼头放入锅煮沸,加川芎、白芷、鸡汤、料酒、姜片和精盐。稍煮片刻,盛入炖盅中。

    (6)铁锅置旺火上,下清水烧开,将鱼头连盘上笼屉,蒸1小时,至鱼肉松软,鱼眼突出,即可出笼。出笼后,拣去川芎、姜片、白芷,再下猪油、味精、胡椒粉即成。当菜食用。


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